Se você busca o segredo para aquele pão francês dourado, crocante por fora e macio por dentro, o Forno Turbo PRP-008 Plus da Progás é o equipamento que falta na sua padaria ou conveniência. Combinando a potência do sistema turbo com a tecnologia de vapor, ele garante uniformidade em cada fornada.
Por que escolher o Forno PRP-008 Plus para sua produção?
Este forno não é apenas uma máquina, é um assistente de precisão. Com capacidade para 8 esteiras (72 pães por fornada), ele foi desenhado para quem não pode perder tempo nem qualidade. Sua estrutura em aço inox escovado e porta com vidro temperado oferecem a durabilidade que o ambiente industrial exige.
- Controle Digital Multifuncional: Salve até 10 receitas e padronize sua produção.
- Função Vapor: Essencial para dar brilho e crocância ao pão francês e suculência a bolos e salgados.
- Aquecimento Uniforme: A resistência blindada garante que o pão da primeira esteira saia igual ao da última.
Guia Rápido: Programação para o Pão Francês Perfeito
Na Seven Equipamentos, queremos que você extraia o máximo do seu investimento. Siga este passo a passo para não errar:
- Pré-aquecimento: Programe para 200°C por 10 minutos antes de colocar os pães.
- Cocção: Ajuste para 180°C. Esta temperatura sela a massa sem queimar.
- Vapor Estratégico: Aplique o vapor manual por apenas 5 segundos logo no início. É esse choque que cria a "casquinha" perfeita.
- Tempo: Deixe assar entre 15 a 20 minutos (acompanhe pelo visor de vidro temperado).
Ficou com alguma dúvida sobre como instalar ou usar seu forno? Entre em contato agora mesmo! Nossa equipe técnica está pronta para ajudar você a elevar o padrão da sua cozinha.
Quer ver este forno de perto? Visite a loja oficial Seven Equipamentos!