Apresentamos a Fiorella (AE03G2), a nova amassadeira espiral da G.Paniz que está a revolucionar a produção artesanal. Esta máquina é a escolha perfeita para quem trabalha com pães de alta hidratação, fermentação natural (levain), pizzas e massas gourmet.
Por que escolher a Amassadeira Fiorella?
- Cuba e Batedor Removíveis: Facilidade total na hora de retirar a massa e fazer a higienização do equipamento.
- Capacidade Ideal: Produz até 3 kg de massa pronta, evitando desperdícios em pequenas fornadas.
- Painel Digital com 3 Velocidades: Precisão absoluta para misturar, amassar massas convencionais ou atingir o ponto de véu em massas especiais (>60% hidratação).
- Silenciosa e Robusta: Mecânica de alta durabilidade com motoredutor e correias, garantindo um ambiente de trabalho tranquilo.
Dica Técnica: A terceira velocidade (ME) foi desenhada especificamente para massas especiais, garantindo que o glúten se desenvolva corretamente sem aquecer excessivamente a massa.
Confira o desempenho da Fiorella em ação:
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Seja para a sua padaria gourmet ou para elevar o nível da sua produção em casa, a Fiorella é o investimento certo.